オリーブ油でつくるトマトドレッシング
こんにちは!
今回は前回に引き続きオーガニックドレッシングのご紹介です。
前回は和風でしたが、今回ご紹介するのは洋風な“トマトドレッシング”です。
お野菜にぴったりなドレッシングですよ!
マスタードや白ワインビネガーで酸味の調節をしてお召し上がりください!
【材 料】
・湯むきトマト 1個
・オリーブ油 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1/2
・白ワインビネガー 大さじ1/2
・岩塩&ブラックペッパー 少々
・塩 少々
【作り方】
①トマトを湯むきします。(包丁の刃先でへたをくりぬき、あげ網などにトマトをのせて、沸騰した湯の中に入、30秒ほどで引き上げ冷水に取ると、つるりと薄皮がはじけてむけます。)
②湯むきしたトマトを細かく切りボールに入れつぶし、その中にその他の材料を入れ泡だて器でよく混ぜあわせます。(塩コショウはお好みで、マスタードやワインビネガーで酸味の調節をしてください。
③お好みのお野菜にかけてお召上がりください。
- レシピの種類:
- 野菜のおかず 調味料・スパイス サラダ その他
- キーワード:
- 簡単レシピ おかず
- 使用商品名:
- 有機JAS認定オリーブ油 有機JAS認定岩塩&ブラックペッパー(瓶入ミル付き)
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