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Sakurai Style

アレンジレシピ③ ピリ辛・焼きそば

大豆たんぱくを使ったVegan肉をピリ辛に炒めて焼きそばの具にしました。

(もちろん、ひき肉でも出来ます。)

ソース焼きそばとは一味違って本格中華でピリッと大人味です♪

ピリ辛焼きそば

今回は、シンプルな具材にして、仕上げにトッピングしたカシュ―ナッツの食感も楽しめるレシピにしました。

ピリ辛のひき肉が麺に絡んで、お酒にも合う味です。もっとスパイシーにしたい場合には、ラー油で加減してください。

 

作り方】1人分

有機らーめん(スープなし) 1袋

ごま油 大さじ1 出汁 100ml 醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 

 

カシューナッツ(刻む) 5粒

ねぎ 刻みのり ラー油 唐辛子等お好みのトッピング

大豆たん白ミート 10g

大豆ミート調味用(出汁 50ml・醤油 ごま油 各大さじ1/2・豆板醤 少々・生姜 ひとかけ・にんにく 1片)

 

今回の出汁は、椎茸と切り干し大根で取りました。出汁が出た後は、椎茸・切り干し大根共に細かく切って大豆ミートと一緒に炒めて具材にしています。

 

①麺を表示通り茹でて、ざるにあげておく。

②フライパンにごま油を熱し、水で戻した大豆ミートを炒めその他の調味料を入れ炒めて皿に出しておく。

③フライパンに出汁・醤油・酒を入れ煮たたせたところに麺を入れほぐしながら、スープを吸わせるように炒める。

④麺がほぐれたら②の具を入れ、混ぜ合わせる。

⑤お好みのトッピングを載せて出来上がりです。

 

 

レシピの種類:
おつまみ 麺類 
キーワード:
麺類 アレンジレシピ 
使用商品名:
有機らーめん(スープなし) 

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