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米粉のプリンミックスで作るカボチャプリン

今日は旬のかぼちゃかぼちゃと米粉のプリンミックスで作るかぼちゃプリンのレシピをご紹介します。

今回は牛乳で作ってみたので、口当たりは軽めです牛乳
牛乳が苦手という方は、豆乳に置き換えて作ってみてください。ムースのよう口当たりになります。
カボチャも甘みでそのままでも美味しいですが、カラメルをかけるとほろ苦さがプラスされて美味しいです

ぜひお試しくださいかぼちゃプリン

米粉のプリンミックスで作るカボチャプリン

【材料(直径5cmのココット皿3個分】
・かぼちゃ(種と皮を除いたもの) 50g・米粉のプリンミックス 40g・牛乳 150ml
○カラメルソース(お好みで)
・砂糖 40g・水 25ml・熱湯 20ml

【作り方】
①カボチャは一口大に切り、皿に移してラップをかける。
②レンジにかけて柔らかくする。
③柔らかくなったらフォークなどで細かく潰す。
④鍋に潰したかぼちゃ、プリンミックス、牛乳を入れてダマが無いようによく混ぜる。
⑤木ベラで混ぜながら中火にかける。
⑥沸騰したら、弱火にして更に1分加熱する。
⑦器に移して、粗熱をとる。
⑧さめたら冷蔵庫に入れて、冷たくひやす。

○カラメルソース
①鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。
②時々鍋をゆらしながら、茶色っぽく色がつくまで加熱する。
③こげ茶色なったら、熱湯を入れて火を止める。
ポイント! 水がはねるので注意してください。
④器に移してさまし、冷えたプリンにかけて食べる。

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