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Sakurai Style

オリーブ油でつくるトマトドレッシング

こんにちは!

今回は前回に引き続きオーガニックドレッシングのご紹介です。

 

前回は和風でしたが、今回ご紹介するのは洋風な“トマトドレッシング”です。

お野菜にぴったりなドレッシングですよ!

 

マスタードや白ワインビネガーで酸味の調節をしてお召し上がりください!

 

トマトドレッシング

 

【材 料】

・湯むきトマト 1個

オリーブ油 大さじ3

・粒マスタード 大さじ1/2

・白ワインビネガー 大さじ1/2

岩塩&ブラックペッパー 少々

・塩 少々

 

【作り方】

①トマトを湯むきします。(包丁の刃先でへたをくりぬき、あげ網などにトマトをのせて、沸騰した湯の中に入、30秒ほどで引き上げ冷水に取ると、つるりと薄皮がはじけてむけます。)

②湯むきしたトマトを細かく切りボールに入れつぶし、その中にその他の材料を入れ泡だて器でよく混ぜあわせます。(塩コショウはお好みで、マスタードやワインビネガーで酸味の調節をしてください。

③お好みのお野菜にかけてお召上がりください。

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