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Sakurai Style

グルテンフリー♪クラウドブレッド（食事バージョン）

このレシピの投稿者／メスなのにゴエモンさん

メスなのにゴエモン さんより一言コメント

水切りヨーグルトはクリームチーズやマスカルポーネでもいいです。

ハーブソルトでなく、塩だけ、塩＋ニンニクパウダー、カレー粉少し、等お好みでどうぞ。

そのままでも食事に合うパンですが、サンドウィッチのようにするとボリュームが出ておすすめです。

分量 6～8枚
調理時間 30～40分（ヨーグルトの水切り時間は含まず）
材料

・卵…3個
・水切りヨーグルト…50g
・ベーキングパウダー…小1/2～1/3
・ハーブソルト…少々
・コショウ…少々
・キヌア…適量
調理方法･
手順

１．キッチンペーパーを敷いたザルに無糖ヨーグルトを入れ、水切りする
　　（大体1/2パックを2～3時間放置すると50～60gの塊になる）
２．卵を卵白と卵黄に分ける
３．卵白にベーキングパウダーを加えながら泡立て、しっかりと角が立ったメレンゲにする
４．卵黄に水切りヨーグルト、ハーブソルトとコショウ少々を加え、なめらかに混ぜる
５．４に３のメレンゲを2～3回に分けながら加える
　　ゴムベラで手早く、さっくり、泡が消えないように
６．キヌアを乗せ、余熱しておいたオーブンで170度20分焼く
レシピの種類：
パン　軽食・おやつ　
キーワード：
おやつ　
使用商品名：
有機JAS認定黒コショウ・粗挽き（袋入）　有機JAS認定黒コショウ・粗挽き（瓶入り）　有機JAS認定キンワ粒　オーガニック　キヌア（キンワ）　

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