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お菓子レシピ:簡単!お米のパウンドケーキ

こんにちは~段々暖かくなってきましたね太陽

今日は簡単に作れる米粉のパウンドケーキのレシピをご紹介します。

会社の展示会などで米粉の試食としてこのパウンドケーキをいつも持っていきますが、しっとりとした食感と控えめな甘さが好評の1品です。

パウンドケーキって、バターや卵を常温に戻して、分離しないように混ぜ合わせたりと結構手間がかかりますよね
今日のレシピは、ただ混ぜて焼くだけなので、分離したりする心配はありません。
オーブンを温めている間に、生地が出来てしまいます

お好みでレーズンやくるみを入れたり、ココアを入れたりしてもいいですね。
おやつに作ってみてはいかがでしょうか

お菓子レシピ:簡単!お米のパウンドケーキ

【材料(パウンド型1台分)】
・お米のホットケーキミックス 170g・卵 2個・砂糖 50g・オリーブ油 大さじ3・牛乳 大さじ4

【作り方】
①型にクッキングシートを敷いておく。
②オーブンを180℃に温めておく。
③ボールに卵を割り入れ、泡だて器でほぐす。
④砂糖を加えて、ざらざらしなくなるまで混ぜる。
⑤オリーブ油を加える。
⑥ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
⑦牛乳を大さじ1杯ずつ加えて、少しづつ生地を溶きのばす。
⑧型に生地を流し込み、2~3回に分けて空気を抜く。
⑨180℃のオーブンで、30~35分焼く。
⑩竹串で刺してみて、生地がついてこなければ、型から外して冷ます。

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