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ワインに合うレシピ:アヒージョ

こんにちは
まだまだ暑い毎日ですが、夜は少し涼しさも感じる今日この頃。

夏の暑い日にはビールをぐびっといきたい感じですが、こんな日にはワインでのんびり飲むのもいい感じ

そんな時にお勧めしたいおつまみといえば!アヒージョ

ワインに合うレシピ:アヒージョ

アヒージョとは、スペインの代表的なタパス(小皿料理・おつまみ)のひとつで、オリーブオイルとニンニクで煮込む料理です。

これがまた簡単

材料を切って 皿に入れて 焼く だけ

でも、味も見た目も名前も、すっごくおしゃれで美味しくって料理上手な雰囲気
ぜひぜひ、作ってみてください

【材料(2人分)】
エビ:6匹  ゆでたこ足:2本  マッシュルーム:6個  にんにく:2片  鷹の爪:2本
オリーブオイル:適量  塩コショウ:適量  ローズマリー(あれば):2本

【作り方】
1 エビは殻、背ワタを取り、片栗粉、塩(分量外)、水でもみ洗いをし水気をきる。
タコはぶつ切りに切り、にんにくはスライスしておく。

2 耐熱容器(少し深さのあるもの)に、エビ、タコ、マッシュルーム、ニンニク、鷹の爪、ローズマリーを入れ軽く塩コショウを振り、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。

3 オーブントースターで8~10分焼いてできあがり。

ぜひ、熱々をどうぞ ぺこ

 

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