アレンジレシピ④ 天津めん
とろみ餡が身体をポカポカに温めてくれます。
大きな かに玉が豪華なラーメン。天津飯のラーメン版。
天津めん
とろとろのかに玉と麺に絡むとろみ餡が相性ピッタリ!
大人も子供も大好きな豪華ラーメン。
【作り方】１人分
卵 ２個 かにかまぼこ ２本
サラダ油 大さじ１
（スープの材料）
醤油 大さじ１～２ めんつゆ 大さじ１
オイスターソース 小さじ１ 鶏ガラスープ（粉末） 小さじ１
ごま油 小さじ1/2 にんにく 少々
お湯 ５００ml 水・片栗粉 各大さじ２
トッピング（ねぎ・ごま等お好みで）
① 鍋に５００mlのお湯を沸かし、片栗粉以外の材料を入れスープを作る。
② 麺を表示通りに茹で水をきったら、器に盛り付ける。
② かにかまぼこをほぐし、卵と混ぜておく。鍋のスープを温め水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺にスープの半分をかける。
③ フライパンに油を入れ強火にかけ一気に卵液を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟になったら麺の上にのせる。
④ 残りの半分のスープをかけ、ねぎなどのトッピングを乗せて出来上がり。
- レシピの種類：
- 麺類
- キーワード：
- 麺類 アレンジレシピ 春のおすすめレシピ
- 使用商品名：
- 有機らーめん（スープなし）
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