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Sakurai Style

片栗粉でつくるお菓子：あん巻き

片栗粉を使った和風のお菓子のご紹介です。
生地を混ぜて、フライパンフライパンで焼くだけなので簡単です。

片栗粉と薄力粉を混ぜて生地に混ぜるので、もっちり感としっとり感のある生地になります
あんこは粒あんやこしあん、白あんなど好みのものを巻いてみてください。
カスタードやチーズでもいいですね

ぜひお試しください

片栗粉でつくるお菓子：あん巻き

【材料（８個分）】
・片栗粉　５０ｇ・薄力粉　２５ｇ・ベーキングパウダー　小さじ１/４・卵　１個・砂糖　２０ｇ・みりん　２０ｍｌ・水　２０ｍｌ・あんこ（お好みのもの）　２４０ｇ

【作り方】
①あんこを３０ｇずつに分けて、細長く形を整えておく。
②片栗粉、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
③卵と砂糖をボールに入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
④あわせた粉類を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
⑤水を加えて伸ばす。
⑥フライパンを中火で温めたら薄く油を敷き、温まったフライパンをぬれぶきんの上に置いて、少し温度を下げる。
⑦生地をお玉の２/３杯ほど流して、丸く形を整える。
⑧表面全体にぽつぽつと穴が開いてきたら、フライ返しでひっくり返す。
⑨裏面も３０秒ほど焼く。
⑩ラップに焼いた生地を乗せ、あんこを乗せてくるくる巻く。
⑪冷めるまでラップに包んでおく。

レシピの種類：
お菓子・スイーツ　
使用商品名：
国内産薄力粉　岐阜県産薄力粉　片栗粉　

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